Appelée Quebrada de Cafayte, son vrai nom est la vallée du Rio las Conchas. Une série de formations montagneuses impressionnantes auxquelles ont été attribuées des noms selon leur forme. El Anfiteatro : car il a une forme d’amphithéâtre, la gorge du diable…..
Un vrai régal des yeux ! nous avons été fascinés El Anfiteatro ; il est sidérant de voir ce que l’eau peut creuser dans la montagne et surtout d’écouter l’écho de nos paroles au cœur de la formation rocheuse.