Nous allons à Salinas, un petit village perché dans la montagne connu pour son modèle de développement rural. Nous pouvons y trouver des coopératives de chocolat, de fromage et de nougat. C’est encore le carnaval, donc difficile d’éviter les sceaux d’eau et la mousse.
Nous y passons une nuit et décidons d’entamer notre route vers la Sierra : la cordillère équatorienne.
Les routes en Equateur, au risque de me répéter sont très belles. Elles sont majoritairement asphaltées ou en cours d’être asphaltées. Cela fait partie des préoccupations premières du président actuel.
De la ville de Latacunga où nous nous arrêtons juste pour faire un peu de courses d’appoint à la Laguna Quilotoa nous découvrons à nouveau une route magnifique; des paysages divers selon l’altitude à laquelle nous passons.